頭から尻尾まで全部食べられる新感覚鮎「長良乙女」です。岐阜県の長良川にほど近い所で養殖をおこなっています。
  • 長良乙女 子持ち若鮎 岐阜県 愛知県 東京都 ネットショップ 美濃市 郡上八幡 恵那市 各務原市 関市 養老 にわか茶屋 道の駅美並 とれった広場関 フォレストパーク 武芸川 しろとり 白鳥 平成 長良川サービスエリア 大和 ひるがのサービスエリア 明宝 美味しい 珍しい お土産 アウトドア バーベキュー BBQ 塩焼き 赤煮 燻製 ガーリックペッパー 柚子田楽 JA 養殖鮎 上郷サービスエリア 岐阜ホール 栄 名古屋 美濃養魚場 養殖場 販売店 通販 鮎の塩焼き 甘露煮 スモーク 常温 丸ごと 骨が柔らかい ジューシー 香ばしい 味 お取り寄せ おすすめ サイズ 手作り 人気 煮物 日持ち 保存方法 高級 有名店 amazon うまい オーブントースター 料理 旬 時期 ストイコッビ 天然 特徴 炭火 丸かじり 名産地 やな 板取川 馬瀬川 宮川 白川 骨まで 頭 おせち 簡単 食べ方 炊き込みご飯 きれいな川 香魚 値段 相場 ほらど 県内 購入 見学 水産 近く
  • 長良乙女 子持ち若鮎 岐阜県 愛知県 東京都 ネットショップ 美濃市 郡上八幡 恵那市 各務原市 関市 養老 にわか茶屋 道の駅美並 とれった広場関 フォレストパーク 武芸川 しろとり 白鳥 平成 長良川サービスエリア 大和 ひるがのサービスエリア 明宝 美味しい 珍しい お土産 アウトドア バーベキュー BBQ 塩焼き 赤煮 燻製 ガーリックペッパー 柚子田楽 JA 養殖鮎 上郷サービスエリア 岐阜ホール 栄 名古屋 美濃養魚場 養殖場 販売店 通販 鮎の塩焼き 甘露煮 スモーク 常温 丸ごと 骨が柔らかい ジューシー 香ばしい 味 お取り寄せ おすすめ サイズ 手作り 人気 煮物 日持ち 保存方法 高級 有名店 amazon うまい オーブントースター 料理 旬 時期 ストイコッビ 天然 特徴 炭火 丸かじり 名産地 やな 板取川 馬瀬川 宮川 白川 骨まで 頭 おせち 簡単 食べ方 炊き込みご飯 きれいな川 香魚 値段 相場 ほらど 県内 購入 見学 水産 近く
  • 長良乙女 子持ち若鮎 岐阜県 愛知県 東京都 ネットショップ 美濃市 郡上八幡 恵那市 各務原市 関市 養老 にわか茶屋 道の駅美並 とれった広場関 フォレストパーク 武芸川 しろとり 白鳥 平成 長良川サービスエリア 大和 ひるがのサービスエリア 明宝 美味しい 珍しい お土産 アウトドア バーベキュー BBQ 塩焼き 赤煮 燻製 ガーリックペッパー 柚子田楽 JA 養殖鮎 上郷サービスエリア 岐阜ホール 栄 名古屋 美濃養魚場 養殖場 販売店 通販 鮎の塩焼き 甘露煮 スモーク 常温 丸ごと 骨が柔らかい ジューシー 香ばしい 味 お取り寄せ おすすめ サイズ 手作り 人気 煮物 日持ち 保存方法 高級 有名店 amazon うまい オーブントースター 料理 旬 時期 ストイコッビ 天然 特徴 炭火 丸かじり 名産地 やな 板取川 馬瀬川 宮川 白川 骨まで 頭 おせち 簡単 食べ方 炊き込みご飯 きれいな川 香魚 値段 相場 ほらど 県内 購入 見学 水産 近く

創業から約50年、鮎だけを生産

 美濃養魚場は昭和47年に創業しました。 設立当初から鮎の友釣りに使われる「おとり鮎」や食材向けに養殖鮎を販売しています。
 地域の方々の支えもあり、今では長良川水系で使用される養殖おとり鮎では、弊社の製品が大部分を占めています。
 鮎養殖技術の粋を集めた「長良乙女」は絶品ですので是非一度ご賞味下さい。

 

養殖技術から生まれた奇跡の若鮎「長良乙女」

 

弊社は、鮎の釣法である友釣りで使用される「おとり鮎」をメインに、鮎の養殖を行っております。

鮎は本来、春先から初夏にかけ海から川へ溯上し成長した後、秋に産卵を行いその一生を終えると共に、産卵し孵化した仔魚(鮎の赤ちゃん)が川を下り、海で成長するというサイクルを繰り返す1年魚として知られています。


鮎は成長に比例して骨が硬くなる魚です。春先の若い鮎では、骨が柔らかく頭から丸ごと食べられますが、産卵の時期を迎える晩秋の鮎は骨が硬く、丸ごと食べるためには調理時間がかかります。
 そこで、弊社は養殖技術のノウハウを生かし、骨の柔らかい若鮎に卵を持たせた商品を、安全で安心のできる技術を用いて生産を致しました。
 また、世界農業遺産「清流長良川の鮎 恵みの逸品」に登録されています。
 骨が柔らかく丸ごと食べられるので、おかずやおやつなど手軽に美味しくカルシウムが摂れる商品となっています。
 毎年春先だけの限定生産となりますので、是非一度ご賞味ください。

 

子持ち若鮎の塩焼き
長良乙女 子持ち若鮎 岐阜県 愛知県 東京都 ネットショップ 美濃市 郡上八幡 恵那市 各務原市 関市 養老 にわか茶屋 道の駅美並 とれった広場関 フォレストパーク 武芸川 しろとり 白鳥 平成 長良川サービスエリア 大和 ひるがのサービスエリア 明宝 美味しい 珍しい お土産 アウトドア バーベキュー BBQ 塩焼き 赤煮 燻製 ガーリックペッパー 柚子田楽 JA 養殖鮎 上郷サービスエリア 岐阜ホール 栄 名古屋 美濃養魚場 養殖場 販売店 通販 鮎の塩焼き 甘露煮 スモーク 常温 丸ごと 骨が柔らかい ジューシー 香ばしい 味 お取り寄せ おすすめ サイズ 手作り 人気 煮物 日持ち 保存方法 高級 有名店 amazon うまい オーブントースター 料理 旬 時期 ストイコッビ 天然 特徴 炭火 丸かじり 名産地 やな 板取川 馬瀬川 宮川 白川 骨まで 頭 おせち 簡単 食べ方 炊き込みご飯 きれいな川 香魚 値段 相場 ほらど

長良乙女を鮎料理の王道の「塩焼き」にしました。ジューシーな若鮎をシンプルに味わえます。素材を生かして骨まで柔らかく焼き上げました。他のところでは食べ辛い『頭』から丸ごとお召し上がり頂けます。

子持ち若鮎の燻製

長良乙女 子持ち若鮎 岐阜県 愛知県 東京都 ネットショップ 美濃市 郡上八幡 恵那市 各務原市 関市 養老 にわか茶屋 道の駅美並 とれった広場関 フォレストパーク 武芸川 しろとり 白鳥 平成 長良川サービスエリア 大和 ひるがのサービスエリア 明宝 美味しい 珍しい お土産 アウトドア バーベキュー BBQ 塩焼き 赤煮 燻製 ガーリックペッパー 柚子田楽 JA 養殖鮎 上郷サービスエリア 岐阜ホール 栄 名古屋 美濃養魚場 養殖場 販売店 通販 鮎の塩焼き 甘露煮 スモーク 常温 丸ごと 骨が柔らかい ジューシー 香ばしい 味 お取り寄せ おすすめ サイズ 手作り 人気 煮物 日持ち 保存方法 高級 有名店 amazon うまい オーブントースター 料理 旬 時期 ストイコッビ 天然 特徴 炭火 丸かじり 名産地 やな 板取川 馬瀬川 宮川 白川 骨まで 頭 おせち 簡単 食べ方 炊き込みご飯 きれいな川 香魚 値段 相場 ほらど

燻製チップの香りがより鮎の味を引き立てます。おかずでもおやつでも、おつまみでもOK!
アレンジもサラダやパスタ、チャーハン等加工肉の代わりに入れても美味しいのでお試し下さい!

子持ち若鮎の赤煮
長良乙女 子持ち若鮎 岐阜県 愛知県 東京都 ネットショップ 美濃市 郡上八幡 恵那市 各務原市 関市 養老 にわか茶屋 道の駅美並 とれった広場関 フォレストパーク 武芸川 しろとり 白鳥 平成 長良川サービスエリア 大和 ひるがのサービスエリア 明宝 美味しい 珍しい お土産 アウトドア バーベキュー BBQ 塩焼き 赤煮 燻製 ガーリックペッパー 柚子田楽 JA 養殖鮎 上郷サービスエリア 岐阜ホール 栄 名古屋 美濃養魚場 養殖場 販売店 通販 鮎の塩焼き 甘露煮 スモーク 常温 丸ごと 骨が柔らかい ジューシー 香ばしい 味 お取り寄せ おすすめ サイズ 手作り 人気 煮物 日持ち 保存方法 高級 有名店 amazon うまい オーブントースター 料理 旬 時期 ストイコッビ 天然 特徴 炭火 丸かじり 名産地 やな 板取川 馬瀬川 宮川 白川 骨まで 頭 おせち 簡単 食べ方 炊き込みご飯 きれいな川 香魚 値段 相場 ほらど
鮎といえば甘露煮が定番の味付けとされていますが、岐阜県の郷土料理『赤煮』の美味しさは新しく定番となる事間違いなし!箸で切れる柔らか仕上げです!

 

長良乙女 子持ち若鮎 岐阜県 愛知県 東京都 ネットショップ 美濃市 郡上八幡 恵那市 各務原市 関市 養老 にわか茶屋 道の駅美並 とれった広場関 フォレストパーク 武芸川 しろとり 白鳥 平成 長良川サービスエリア 大和 ひるがのサービスエリア 明宝 美味しい 珍しい お土産 アウトドア バーベキュー BBQ 塩焼き 赤煮 燻製 ガーリックペッパー 柚子田楽 JA 養殖鮎 上郷サービスエリア 岐阜ホール 栄 名古屋 美濃養魚場 養殖場 販売店 通販 鮎の塩焼き 甘露煮 スモーク 常温 丸ごと 骨が柔らかい ジューシー 香ばしい 味 お取り寄せ おすすめ サイズ 手作り 人気 煮物 日持ち 保存方法 高級 有名店 amazon うまい オーブントースター 料理 旬 時期 ストイコッビ 天然 特徴 炭火 丸かじり 名産地 やな 板取川 馬瀬川 宮川 白川 骨まで 頭 おせち 簡単 食べ方 炊き込みご飯 きれいな川 香魚 値段 相場 ほらど

 

Copyright © 有限会社 美濃養魚場 All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.